キムチ作り

この前のキムチは、ヤンニョムはいただいたものだったので、今日は全て手作りで挑戦中!

韓国唐辛子にハチミツと白玉粉入り出汁入れたところ、
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あ、赤い…( ̄◇ ̄;)辛そうだ。

冷ました唐辛子出汁にりんごとニンニクと生姜のすりおろし、アミの塩辛、白胡麻を混ぜてキムチヤンニョムの出来上がり〜o(^▽^)o
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あとは塩漬けした白菜と薬味野菜(大根とか人参とか)にまぶして発酵させたら出来上がり。

この前のがとっても美味しく出来たので、上手くできるといいな

by liliychipot | 2012-05-02 16:35 | 手作り